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錦市場 巨大キヤベツ発見!
- 12.11.15 カテゴリー:コラム
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京都の台所と言われる 錦市場で巨大キヤベツに出会いました。
一玉15㎏~20㎏で 北海道産 札幌大球甘藍4号
(さっぽろ、だいきゅう、かんらん、)
ロールキヤベツ、煮物、漬物、等に良く使われる様です。
明治時代に外国から道入された品種だそうです。
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