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【写真の修復専門店】地域のレクリエーション活動で姫路へ
- 18.11.24 カテゴリー:コラム
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灘の灘菊酒造を訪ねました、2,700坪の敷地、創業明治43年 趣のある7つの酒蔵を
ゆっくりと見学させて戴き、新酒と ノンアルコール、 の甘酒を、少し戴きました。
灘菊酒造の軒先に 杉玉(すぎたま)またの名を酒林(さかばやし)と呼ばれる
杉の葉の穂先(ほさき)を集めてボール状にしたものが吊るされています、
これは 新酒の出来た事を知らせる役割を果たしています、
吊るされた時は青々しさが残っていますが やがて枯れて茶色がかって来ます
色の変化が人々に新酒の熟成をしらせるのです。
又 杉の葉は酒の腐敗を無くすため杉玉を吊るすそうです。写真の修正・加工・
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