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糠漬（どぼ漬）
- 13.07.30 カテゴリー：コラム
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嫁いだ時に、持参した糠漬けの糠床、かれこれ数十年が・・・
緩くなると糠を足し、酸っぱくなると塩を足し大切に保管して
今日に至っております。
茄子・胡瓜・大根・蕪・水菜 夏場は西瓜の皮の白い部分を漬けて戴いています。
温かいご飯に冷たいお茶を掛けて戴く糠漬（どぼ漬）乙な味です。
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